La versione del salume tipico con carne di ovino
Il violino con carne di pecora
Il violino di montagna esiste anche in versione ovina e viene realizzato con le cosce intere di pecora, che vengono sottoposte a una lavorazione ancora oggi profondamente tradizionale. Al termine della stagionatura il violino di pecora viene affettato secondo la modalità tipica ed è perfetto da gustare in occasione di momenti conviviali come aperitivi e taglieri gourmet.
Dichiarazione nutrizionale
Energia
kj 794 / kcal 190
Grassi
di cui acidi grassi saturi
13 g
5 g
Carboidrati
di cui zuccheri
0 g
0 g
Proteine
26 g
Sale
4 g
Ingredienti
Carne di pecora 100% italiana, sale, aglio*, pepe, aromi naturali, vino
Formato
Intero
Peso
1,5 - 2 kg
Stagionatura
90 giorni
