Bresaola fesina 4IT

Produciamo la bresaola valtellinese a Livigno utilizzando carni di primissima qualità e un metodo di lavorazione antichissimo, tramandato di padre in figlio. La materia prima è la coscia di bovini italiani, da cui si ricava un taglio magro e prelibato, che viene salata e poi stagionata all’aria di montagna, dando vita a un prodotto unico. La bresaola di fesina si differenzia da quella punta d’anca tradizionale esclusivamente per il formato, più piccolo e compatto, mentre il sapore e la bontà non cambiano.