{"id":236,"date":"2024-11-13T17:55:20","date_gmt":"2024-11-13T16:55:20","guid":{"rendered":"https:\/\/alpelivigno.it\/?page_id=236"},"modified":"2025-07-18T15:59:09","modified_gmt":"2025-07-18T14:59:09","slug":"azienda","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alpelivigno.it\/it\/azienda\/","title":{"rendered":"Azienda"},"content":{"rendered":"\t\t
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L\u2019azienda agricola che produce le bont\u00e0 di Livigno<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Allevamento, produzione e vendita diretta di prodotti genuini, fatti a Livigno con materie prime italiane e locali<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Agricoltori e allevatori di montagna<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Alpe Livigno<\/strong> \u00e8 l’azienda agricola di una famiglia di allevatori di Livigno<\/strong> che da oltre mezzo secolo coltiva la propria passione per la natura e gli animali con impegno e devozione: da pap\u00e0 Giorgio ai figli Matteo, Marco, Barbara e Filippo, che oggi gestiscono le attivit\u00e0.<\/p>

Alpe Livigno d\u00e0 vita a prodotti di alta qualit\u00e0, realizzati a partire dalle materie prime pi\u00f9 genuine<\/strong>: il latte e le carni. Dal latte delle nostre mucche e capre, in collaborazione con l’allevamento caprino di Filippo e Bruno, ricaviamo formaggi e prodotti caseari di grande sapore<\/strong> e le carni dei nostri bovini, vitelli e suini sono utilizzate per produrre salumi tipici e tagli freschi da macelleria<\/strong>. Inoltre, Alpe Livigno produce la bresaola 4IT<\/strong>, una bresaola 100% italiana ricavata da bestie nate, allevate, macellate e sezionate in Italia e trasformata nel nostro salumificio alpino.<\/p>

Il tutto con una produzione realmente a km zero<\/strong>, che puoi ritrovare in tutte le attivit\u00e0 che ruotano attorno ad Alpe Livigno come i nostri alpeggi con malga e agriturismo, i punti vendita, le visite guidate e molto altro ancora.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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150 bovini<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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40 suini<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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150 caprini
(Tea da Filip<\/u><\/a>)<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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30 ovini
(Bruno)<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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La storia<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Tre generazioni accomunate dalla stessa passione<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\"placeholder<\/div>

La prima stalla<\/h4>
La famiglia Silvestri, da sempre impegnata a livello agricolo con la stalla dei nonni, inizia la propria attivit\u00e0 imprenditoriale prendendo in affitto la stalla di uno zio, dove vengono allevati pi\u00f9 di 50 animali, e inizia a conferire il latte alla Latteria di Livigno.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"placeholder<\/div>

L\u2019Alpe Federia<\/h4>
Con la collaborazione di nonna Peppa prendiamo in gestione l\u2019alpe Federia, che nel periodo estivo usiamo come alpeggio per i nostri animali, con la produzione e la vendita dei nostri formaggi.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"stalla,<\/div>

L\u2019Alpe Livigno<\/h4>
Dopo sei anni l\u2019attivit\u00e0 della famiglia si trasferisce dalla stalla dello zio alla nuova Alpe Livigno, che sorge nel luogo dove si trova ancora oggi in localit\u00e0 Tresenda: un\u2019azienda gi\u00e0 moderna pensata per l\u2019allevamento e il benessere degli animali.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"vendita<\/div>

Il salumificio e il punto vendita Tresenda<\/h4>
Viene inaugurato il salumificio, dove avviene la lavorazione delle carni che d\u00e0 vita alla bresaola e agli altri nostri prelibati salumi, e nasce il primo punto vendita presso la nostra sede per la vendita diretta in azienda dei prodotti. Parallelamente iniziano anche le prime visite guidate alla stalla.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"pascolo<\/div>

La nuova gestione degli alpeggi<\/h4>
La famiglia lascia la gestione dell\u2019Alpe Federia per scommettere sulla sostenibilit\u00e0 agricola di Livigno e prendere in carico quella di altri due alpeggi: l\u2019Alpe Vago, con la malga per il periodo estivo, e l\u2019Alpe Mine, dove sorgono la malga e l\u2019agriturismo che saranno gestiti negli anni da tutti i fratelli a turno.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"spaccio<\/div>

Il secondo negozio<\/h4>
Allo negozio Tresenda si aggiunge un secondo punto vendita, questa volta nel pieno centro di Livigno: nelle vie dello shopping si possono acquistare anche prodotti tipici livignaschi di provenienza certificata.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"famiglia<\/div>

La nuova societ\u00e0<\/h4>
L'attivit\u00e0 assume un nuovo status giuridico, passando da ditta individuale alla neonata societ\u00e0 Alpe Livigno.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"formaggio<\/div>

Adesione al disciplinare della Latteria di Livigno. <\/h4>
Alpe Livigno aderisce a un progetto molto importante per il nostro paese conferendo il latte delle proprie mucche alla Latteria di Livigno. Il disciplinare prescrive che gli animali debbano seguire un\u2019alimentazione tradizionale prevalentemente con il fieno di Livigno: cos\u00ec \u00e8 anche per i nostri.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"progetto<\/div>

Il Progetto TAST<\/h4>
Dalla collaborazione tra un gruppo di cuochi e pasticcieri di Livigno e alcuni produttori del paese nasce il Progetto TAST, per la salvaguardia e valorizzazione dei prodotti storici della tradizione di Livigno. Alpe Livigno aderisce convintamente al progetto in qualit\u00e0 di fornitore, con i propri prodotti genuini e locali.<\/div>
Scopri il Progetto TAST<\/a><\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"bresaola<\/div>

La bresaola 4IT e il progetto FAI<\/h4>
Alpe Livigno entra a far parte dei produttori agricoli di Filiera Agricola Italiana e aderisce al progetto \"Firmato dagli Agricoltori Italiani\". Nello stesso anno nasce uno dei nostri prodotti pi\u00f9 ambiziosi e di qualit\u00e0: la bresaola 4IT, tutta italiana dalla materia prima alla lavorazione.<\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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\"alpe<\/div>

La ristrutturazione dell'Alpe Vago<\/h4>
Nel 2020 l'Alpe Vago viene rinnovata e ammodernata per poter offrire servizi di qualit\u00e0 ai visitatori: sorgono cos\u00ec gli spazi per la degustazione e la vendita diretta dei prodotti di alpeggio e poi, nel 2023, viene aggiunta la cucina. Chi passa dall'Alpe Vago trova cos\u00ec un ristoro dove mangiare deliziosi piatti preparati al momento, in estate e in inverno.<\/div>
Scopri la nuova Alpe Vago<\/a><\/div>\t<\/div>\n\t\t\t
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1997<\/div><\/div><\/div>\n\n
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1998<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2003<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2006<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2010<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2010<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2015<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2016<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2019<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2019<\/div><\/div><\/div>\n\n
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2023<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\t\t\t
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Natura e montagna: animali sani fanno prodotti buoni<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il segreto della bont\u00e0 dei nostri prodotti a base di latte e di carne \u00e8 la cura che abbiamo per i nostri animali. Ce ne prendiamo cura ogni giorno dell\u2019anno, con tecniche di allevamento e di alimentazione attente al loro benessere e fedeli alla scelta di una filiera corta ancorata al territorio di Livigno. E il risultato \u00e8 eccellente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le nostre attivit\u00e0 in alta quota<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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E in estate, tutti in alpeggio a Livigno<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Oltre alla nostra azienda gestiamo anche due alpeggi sulle montagne di Livigno, dove portiamo gli animali a pascolare in estate e accogliamo ospiti ed escursionisti con la migliore ospitalit\u00e0 livignasca.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Alpe Vago<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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scopri<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Alpe Mine<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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scopri<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u2019azienda agricola che produce le bont\u00e0 di Livigno Allevamento, produzione e vendita diretta di prodotti genuini, fatti a Livigno con materie prime italiane e locali Agricoltori e allevatori di montagna Alpe Livigno \u00e8 l’azienda agricola di una famiglia di allevatori di Livigno che da oltre mezzo secolo coltiva la propria passione per la natura e […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-236","page","type-page","status-publish","hentry"],"yoast_head":"\nAzienda agricola Alpe Livigno: una passione di famiglia<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Scopri la storia della nostra attivit\u00e0: una realt\u00e0 con 200 animali, punto di riferimento a Livigno per chi cerca prodotti di qualit\u00e0 a km0.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" 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